• Poulet : Soupe de Poulet (Brésil)

    Poulet : Soupe de Poulet (Brésil)


    Portions : pour 6 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 1 heure 30

     

    1,5 kg de blancs de poulet

    4 cuillères à soupe de riz blanc long

    2 litres de bouillon de volaille maison

    2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

    100 gr de lardons natures

    1 petit bouquet de persil

    1 oignon

    1 tomate

    2 carottes

    2 gousses d'ail

    sel et poivre

     

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.

    Laver et couper la tomate en morceaux.

    Peler et couper en petits dés les carottes.

    Ciseler le persil avec des ciseaux.

    Couper la viande en gros dés.

     

    Verser l'huile dans la cocotte.

    Faire revenir l'oignon et les dés de volaille.

    Faire dorer les dés.

    Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.

    Faire glouglouter à feu doux pendant 45 minutes.

    Sortir le poulet et le réserver au chaud.

     

    Filtrer et dégraisser le bouillon.

    Faire dorer à sec les lardons.

     

    Verser le bouillon dans la cocotte et ajouter les lardons.

    Ajouter le riz, les tomates et les carottes.

    Saler, poivrer .

    Couvrir et laisser glouglouter 20 minutes.

    10 minutes avant la fin cuisson mettre la viande dans le bouillon.

     

    Servir chaud avec le persil en décoration.

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :