• - Queue : Queue de Bœuf Gratinées

    Par kaikoux dans BOEUF le 3 Juillet 2022 à 16:23
    Queue : Queue de Bœuf Gratinées
     
    Détourner un reste de pot au feu en un délicieux gratin.
     
    600 gr de queue de bœuf
    500 gr de carottes cuites
    2 grosses pommes de terre cuites
    50 cl de bouillon de pot au feu
    100 gr de râpé
    sel et poivre
     
    Préchauffer le four th7.
     
    Récupérer les légumes du pot au feu.
    Les écraser grossièrement à la fourchette.
     
    Détacher la viande de l'os en l'effilochant.
     
    Dans un plat à four
    mettre une couche de légumes écrasés
    une couche de viande
    une autre couche de légumes
    une de viande
    et finir par les légumes.
     
    Arroser de bouillon de pot au feu dégraissé.
     
    Saupoudrer d'une couche de râpé.
     
    Enfourner 20 minutes pour faire gratiner le râper.
     
    Servir avec une salade verte.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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