• - Rôti : Rôti de Bœuf aux Endives

    Rôti : Rôti de Bœuf aux Endives Rôti : Rôti de Bœuf aux Endives

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 25 minutes
     
     

    800 gr de rosbif
    12 endives
    40 gr de beurre
    20 cl de bouillon de légumes
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de sucre en poudre
    sel et poivre

     

    Enlever la base des endives.

    Les couper dans la longueur.
     

    Faire fondre le beurre dans une sauteuse.

    Faire revenir les endives.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Saupoudrer de sucre et faire caraméliser.
    Verser les endives dans un plat à gratin.


    Préchauffer le four à 180°C. (Th.6).

     

    Huiler le rôti et l'assaisonner.

    Poser le rôti sur les endives.

     Verser le bouillon sur les endives.
    Enfourner pour 25 minutes.

    Servir dès la sortie du four.

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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