• Rôti : Rôti de Veau au Miel et à la Moutarde

    Par kaikoux dans ~ Veau le 21 Avril 2022 à 09:16

    Rôti : Rôti de Veau au Miel et à la MoutardeRôti : Rôti de Veau au Miel et à la Moutarde

     

    Portions : pour 6 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 1 heure

     

    1 gigot d'agneau de 1.5 kg

    8 gousses d'ail

    4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

    3 cuillères à soupe de miel liquide

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 cuillère à soupe de fleur de thym et de romarin

    sel et poivre

     

    Préchauffer le four à 220°C.

     

    Mélanger le sel et le poivre.

    Frotter le gigot avec le sel et le poivre.

     

    Verser la moutarde, le miel et l'huile dans un bol.

    Ajouter le mélange de romarin et le thym.

    Mélanger à la fourchette pour obtenir une texture homogène.

    Badigeonner le gigot de la préparation.
    Poser le gigot dans un plat à four.
    Ajouter les gousses d'ail autour de la viande.

    Enfourner le plat dans le four à 180°C pendant 60 minutes.
    Retourner et arroser régulièrement.
     
    Vérifier la cuisson avec la pointe d'une fourchette.
    Si le jus est rosé prolonger la cuisson.
    Si le jus est transparent le gigot est cuit.
     
    Laisser reposer le gigot pendant 15 minutes.
     
    Couper le gigot en tranches.
     
    Servir la viande avec des fagots de haricots verts et des marrons.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :


http://www.supportduweb.com/ - Générateur de boutons de navigation