Saint Jacques : Bisque de Saint Jacques

Portions : pour 6 personnes
Repos : 2 heures au frais

50 cl de Bisque de Homard
10 cl de crème fraîche
1 pincée de piment
4 feuilles de gélatine
6 Noix de Saint Jacques
1 bouquet de persil

Dans un bol d'eau froide faire tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer la bisque de homard, la crème et le piment.
Ajouter la gélatine égouttée et mélanger.

Verser la préparation dans les verrines.
Réserver au frais 2 heures.
Faire poêler les Noix de Saint Jacques.

Servir après avoir décoré d'une Noix et de persil.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.