• Salade : Salade de Spaghettis au Pesto

    Par kaikoux dans #Spaghettis le 18 Janvier 2022 à 14:38
    Salade : Salade de Spaghettis au Pesto
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    Repos : 1 heure

    250 gr de spaghettis
    4 œufs durs
    200 gr de lardons fumés
     
    Écaler les œufs et les couper en 4.

    Pesto
    100 gr de basilic frais
    4 gousses d'ail
    1 petit oignon
    2 branches de thym frais
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel, poivre
     
    Faire bouillir l'eau salée.
    Faire cuire les spaghettis al dente.
    Les plonger dans l'eau froide 3 minutes.
    Égoutter.

    Préparer le pesto en épluchant l'ail et l'oignon.
    Mettre dans le bol du mixer.
    Ajouter le thym, le basilic, l'huile d'olive.

    Mixer pour obtenir une sauce onctueuse.
    Ajouter de l'huile si nécessaire.
    Saler, poivrer.

    Dans un grand saladier mettre les spaghettis.
    Ajouter les œufs et les lardons fumés.
    Ajouter le pesto en mélangeant le tout.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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