• - Salade : Salade de Thon (Tahiti)

    Par kaikoux dans THON le 28 Juillet 2023 à 11:48
    Salade : Salade de Thon (Tahiti)Thon : Salade de Thon (Tahiti)
     
    Portions : pour 6 personnes
    Marinade : 45 minutes
    Cuisson : 15 minutes
    Repos : 1 heure

    1 kg de thon frais
    2 carottes
    2 tomates
    8 citrons verts
    3 petits oignons verts
    1 gousse d'ail
    1 petit concombre
    1 brique de lait de coco
    1 litre d'eau salée
    sel et poivre
     
    Peler et couper en julienne les carottes. 
    Couper en petits dés les tomates.
    Peler et émincer les oignons.
    Couper en petit dés le concombre.
    Presser les citrons et filtrer le jus.
    Récupérer une cuillère à café de zestes de citron.
     
    Peler et hacher l'ail.
    Couper le thon en petits dés.
     
    Mettre dans un saladier l'eau salée et l'ail.
    Faire tremper le thon 30 minutes au frais.
    Égoutter le poisson.
    Arroser de jus de citron et mélanger. 
     
    Laisser "cuire" 15 minutes.
     
    Egouter le thon et le mettre dans un saladier.
    Ajouter les légumes, le lait de coco. 
    Saler, poivrer. 
    Mélanger le tout et fermer avec du film étirable.
     
    Réserver au frais avant de servir.
     
     Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées.
    Format A4.

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