• - Saumon : Bonbons de Moules au Saumon Fumé

    Saumon : Bonbons de Moules au Saumon Fumé

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 5 minutes

     

    2 kg de moules d'Espagne

    8 tranches de saumon fumé

    2 oignons jaunes

    4 gousses d'ail

    1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

    poivre

     

    Nettoyer les coquilles avec une gratounette.

    Peler et hacher les oignons et l'ail.

    Couper les tranches de saumon en large bandes.

     

    Verser l'huile dans une cocotte.

    Faire revenir les oignons et l'ail.

    Ajouter les moules et les faire ouvrir à sec.

    Les sortir des coquilles.

    Récupérer et filtrer le jus pour une autre recette.

     

    Emballer les moules dans un morceau de saumon.

    Fermer le tout avec un cure-dent.

     

    Servir les bonbons accompagnés d'une salade de jeunes pousses.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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