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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 31 Août 2015 à 17:25...: 4 heures 2 kg de palourdes 20 cl d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 oignon 5 cl de vermouth 1 bouquet de coriandre 1 citron Sel, poivre Dans une grande bassine d'eau froide salée, mettre les palourdes à dégorger 4 heures. Changer l'eau toutes les heures en...