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  • ...: 4 heures 2 kg de palourdes 20 cl d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 oignon 5 cl de vermouth 1 bouquet de coriandre 1 citron Sel, poivre Dans une grande bassine d'eau froide salée, mettre les palourdes à dégorger 4 heures.   Changer l'eau toutes les heures en...

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