• Veau : Tajine de Veau au Chou-Fleur

    Veau : Tajine de Veau au Chou-Fleur Tajine : Tajine de Veau au Chou-Fleur
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 45 minutes
     
    1,5 kg de chou-fleur
    600 gr de viande de veau
    6 gousses d'ail
    1 oignon
    1 poignée de pois chiches cuits
    1 tomate
    1 cube aromatique
    1/2 cuillère à café de poivre rouge
    2 cuillères à soupe d'huile
    1/2 cuillère à café de poivre noir
    1/2 cuillère à café de sel
    1/2 litre d'eau tiède
     
    Peler et hacher l'oignon et l'ail. 
    Couper en petits morceau la tomate.
    Couper la viande en gros cubes.
    Couper le chou-fleur en morceaux.
     
    Verser l'huile dans un faitout.
    Faire revenir la viande.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Ajouter les légumes, les poivres.
    Assaisonner et ajouter le cube.
     Ajouter l'eau tiède.
    Fermer et laisser réduire.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir le tajine bien chaud.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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