• Faisan aux cèpes

    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20  minutes

    2
    cuisse de faisan cuisses de faisan
    6 cèpes  frais
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    10 branches de thym
    sel, poivre


    Couper les cèpes en lamelles.
    Faire revenir et dorer dans une poêle
    avec un filet d’huile d’olive.
    Réserver au chaud.
     
    Dans la même poêle, faire dorer les cuisses des 2 cotés, cèpes1
    baisser le feu pour cuire le cœur, la viande doit restée rosée.
     
    Servir le faisan avec les cèpes.

    Tags associés : Faisan, cepes, gibier, fete

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