• Fricassé de Poulet

    Par kaikoux dans Cuisine des Dom Tom - Viandes le 24 Octobre 2012 à 14:51
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure
    Marinade : 1 heure
     
    1 poulet de 2 kg environ
    3 cuillères à soupe d'huile
    1 oignon
    1 branche de thym
    Le jus de 2 citrons vert
    4 branches d'oignon-pays (cives)
    5 gousses d'ail
    4 branches de persil
    Sel, poivre, vinaigre
     
    Couper le poulet en morceaux,
    Laver avec de l'eau et du vinaigre.
     
    Faire mariner les morceaux de poulet avec du jus de citron,
    de l'ail écrasé, du sel, du poivre pendant une heure.
     
    Verser l'huile dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet
    jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
     
    Ajouter l'oignon-pays, le persil et l'oignon hachés,
    ainsi que la branche de thym.
     
    Verser la marinade, ajouter de l'eau presque à hauteur
    et laisser mijoter 40 à 50 minutes.
     


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :


http://www.supportduweb.com/ - Générateur de boutons de navigation