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Par kaikoux le 30 Octobre 2015 à 15:112 concombres
1 yaourt nature crémeux
50 g de pignons
4 glaçons
huile d'olive
sel, poivre.
Laver et peler partiellement le concombre (un coup sur deux).Garder 2 cm de concombre coupé en déspour la garniture ainsi que 4 pignons.
Mettre dans le blender le concombre, les pignons,le yaourt, les 4 glaçons, le sel et le poivre.
Hacher finement le tout et rectifier l'assaisonnement.
Ajouter un filet d'huile d'olive.Servir bien frais.
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Par kaikoux le 20 Octobre 2015 à 17:44Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes200 g de riz.
1 gros oignon.
50 g de pignons de pin.
50 g d'amandes effilées.
50 g de pistaches décortiquées.
1/2 sachet de safran.
2 cuillères d'huile d'olive.
Sel, poivre.
Faire torréfier dans une poêle sèche,tous les fruits secs,laisser refroidir.
l'oignon en fines lamelles,
Dans un wok,faire revenir l'oignon dans l'huile.Ajouter le riz,
et laisser cuire à couvert.Bien mélanger les fruits secs au riz, poivrer.Servir chaud.Servir avec un poisson blanc ou de la volaille.
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