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Par kaikoux le 13 Novembre 2015 à 15:561 kg de courge blanche
1 gros oignon
1/2 bouquet d'aneth
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche
20 cl de bouillon de poule
sel.Faire fondre l'oignon hachéet la moitié de l'anethdans l'huile d'olive.Peler la courge.Ajouter la courge,saler et cuire20 minutes.Enlever la moitié de courge cuite,le mettre dans le mixeuravec la crème fraîche.Mixer finementavec le bouillonpour obtenir la consistanced'une soupe épaisse.Remettre la courge cuitedans la soupe et laisser refroidir.Servir froide avec de l'anethcoupée et du jus de citron.
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- Saint Môret
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- Sorbetières
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- Soupes
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- Soupes - - Carpe -
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