La fête des papilles Portions : pour 4 personnes 4 poivrons 4 aubergines 250 g de riz long grain Thym Romarin un filet d'huile d'olive Sel, poivre. Coulis de tomates : 1 kg 500 de tomates. Couper en deux les aubergines e t retirer une partie de leur pulpe.  ...

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 24 heures   1 kg de morue salée 200 g de tomates mûres 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de farine 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2 brins de persil...

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Marinade : 4 heures   300 g de farine, 200 g de morue 3 oeufs 2 oignons 2 gousses d'ail eau 1 piment sel, poivre vinaigre persil une pincée de bicarbonate de soude....

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes   400 g de giraumon 150 g de gruyère rapé 2 cuillères à soupe de farine 6 tranches de pain grillées 20 g de beurre 35 cl de lait 1 pincée de noix de muscade rapée Sel, poivre     Faitre...

  Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes   3 gousses d'ail 3 oignons pays 1 pointe de piment 1 kilo de poisson 1 sachet de levure 1 œuf 200 g de farine 1 citron sel et poivre un bain de friture.     Verser la farine dans un saladier mettre l'œuf...