...ortions : pour 6 personnes 50 cl de bisque de homard 10 cl de crème fraîche 4 feuilles de gélatine 1 pincée de piment en poudre 6 belles noix de St-Jacques 1 bouquet de persil plat.   Dans un bol d'eau froide mettre à tremper 4 feuilles de gélatine.   Faire chauffer...

...Cuisson : 5 minutes   600 g de fraises 1/2 jus de citron 100 g de sucre en poudre 1 sachet de gélatine en poudre Vahiné 1 yaourt nature 20 cl de crème liquide entière   Laver et équeuter les fraises Réserver 8 fraises pour la déco.   Mixer les autres. Garder 3...

...30 g de sucre 20 g de beurre le jus d’orange 3 cuillères à soupe de miel 1 feuille de gélatine cannelle   Peler les poires et les couper en morceaux. Cuire au micro-ondes pendant 12 minutes. Ajouter le miel et la cannelle. Mixer.   Faire tremper la gélatine dans un...

...30 g de sucre 20 g de beurre le jus d’orange 3 cuillères à soupe de miel 1 feuille de gélatine cannelle   Peler les poires et les couper en morceaux. Cuire au micro-ondes pendant 12 minutes. Ajouter le miel et la cannelle. Mixer.   Faire tremper la gélatine dans un...

...décortiquées 1 verre de vin blanc 4 verre d'eau 1 carotte 1 oignon 2 œufs durs 1 sachet de gélatine en poudre 1 citron Grains de poivre et sel. Peler et émincer l'oignon. Peler et couper en rondelles la carotte. Couper en rondelles le citron.   Préparer la sole...