• Tartare de poireaux

    Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 6 Novembre 2012 à 18:49
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 3 minutes
     
    3 poireaux primeurs
    1/2 cuillère à soupe de moutarde
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    Origan
    Thym
    Poivre
    Sel
     
    Couper les poireaux en fines lamelles
    dans le sens de la longueur.
     
    Les faire cuire au micro onde quelques minutes,
    bien les égoutter.
     
    Les placer dans deux coupelles en tassant bien,
    et laisser refroidir.
     
    Mélanger la moutarde, le poivre, le sel et l'huile.
     
    Démouler les tartares de poireaux sur des assiettes,
    déposer la sauce dessus et parsemer d'herbes.

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