• Confiture de mûres

    Faire bouillir les mûres dans la bassine de cuivre
    avec un peu d'eau.

    Quand elles sont cuites, passer le jus, le peser
    et le remettre à cuire avec le même poids de sucre.

    Quand une goutte jetée sur une serviette gèle bien,
    la confiture est à point.

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