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Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 18 Décembre 2015 à 17:13Portions : pour personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pamplemousses 400 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine. Peler les pamplemousses et réserver les épluchures après les avoir couper en lanières. Détacher chaque quartier, enlever le...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Pamplemousse* le 18 Décembre 2015 à 17:13Portions : pour personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pamplemousses 400 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine. Peler les pamplemousses et réserver les épluchures après les avoir couper en lanières. Détacher chaque quartier, enlever le...
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Par kaikoux dans *Desserts* - * Spécial Chocolat* le 12 Décembre 2015 à 09:27Portions : pour 20 truffes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures 350 g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de cognac 1,5 dl de crème liquide poudre de noix de coco sucre glace poudre de noisettes. Faire fondre les morceaux de chocolat dans...
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Par kaikoux dans *Desserts* - * Spécial Chocolat* le 12 Décembre 2015 à 08:59Portions : pour 20 truffes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 3 heures 300 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 2 jaunes d’œufs 125 gr de sucre glace 1 cuillère à soupe de lait 4 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de cacao en poudre. Dans...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Noix de coco* le 12 Décembre 2015 à 05:37...entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu. Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche épaisse 25 ml de noix de coco. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Battre avec un fouet le sucre, les œufs, la noix de coco...
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Par kaikoux dans Fruits - Noix de coco le 12 Décembre 2015 à 05:37...entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu. Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche épaisse 25 ml de noix de coco. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Battre avec un fouet le sucre, les œufs, la noix de coco...
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Par kaikoux dans Fruits - ! Raisin ! le 8 Décembre 2015 à 13:274 grosses pommes reinette 8 noix 100 g de sucre 100 g de confiture d'abricots 100 g de beurre 100 g de raisins secs 1 petit verre de rhum ou de kirsch 4 macarons. Un citron des grains de muscat des cerneaux (pour la décoration). Peler, nettoyer et évider le...
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Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 8 Décembre 2015 à 13:264 grosses pommes reinette 8 noix 100 g de sucre 100 g de confiture d'abricots 100 g de beurre 100 g de raisins secs 1 petit verre de rhum ou de kirsch 4 macarons. Un citron des grains de muscat des cerneaux (pour la décoration). Peler, nettoyer et évider le...
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Par kaikoux dans Fruits - *Kiwi* le 1 Novembre 2015 à 17:51La fête des papilles Kiwis 1 citron 1 orange Sucre cristallisé 1 sachet d'agar agar 1 sachet de sucre vanillé Peler les kiwis et les couper en petits dés. Prélever les zestes et presser le citron et l'orange. Mettre les dés de kiwis, les jus de citron et...
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Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 22 Octobre 2015 à 19:02Portions pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes (petits moules) 40 minutes (grand moule) 2 œufs 100 g de maïzena 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 500 g de crème de...
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