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Par kaikoux le 22 Février 2022 à 11:54
Saumon : Gratin de Saumon et Courgettes
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
1 kg de filet de saumon
1 kg de courgettes
1 oignon jaune
150 gr de beurre demi-sel
4 cuillères à soupe de crème fraîche
50 gr de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d’olive
sel et poivrePeler et hacher l'oignon.
Couper les courgettes en cubes.
Couper le poisson en cubes.
Verser l'huile dans une poêle.Faire revenir l'oignon.
Mélanger avec une spatule en bois.
Ajouter les courgettes et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter la crème, le poisson et assaisonner.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la préparation dans un plat à gratin.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner 30 minutes à 180°C.(Th.6).
Servir le plat avec une salade verte.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.votre commentaire
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Par kaikoux le 25 Janvier 2022 à 18:01
Topinambours : Gratin de Topinambours
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
800 gr de topinambours
120 gr de gruyère râpé
50 gr de crème fraîche
1 verre de lait
30 gr de beurre
1 gousse d'ail
1 pointe de muscade en poudre
sel et poivre
Peler et hacher l'ail.
Râper le gruyère et partager en 2 portions.
Mélanger la crème, la muscade et le lait.
Ajouter l'ail, une portion de gruyère.
Assaisonner et mélanger le tout.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Préchauffer le four à 180°C. (Th.6).
Faire cuire les topinambours non pelés 15 minutes à la vapeur.
Les peler et les couper en rondelles.
Répartir les topinambours dans un plat à gratin.
Verser la préparation sur les topinambours.
Saupoudrer du reste de gruyère.
Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.(Th.6).
Servir le gratin avec des côtes d'agneau grillées.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiéesFormat A4.
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