• Lasagnes au broccio, épinards et blettes

    Par kaikoux dans Gratins - Légumes le 20 Mars 2013 à 16:01
    Portions : pour 3 personnes
    Préparation : 30 Minutes
    Cuisson: 30 Minutes


    8 feuilles de lasagnes
    400 g de broccio
    blettes
    épinards
    2 œufs
    3 gousses d'ail
    1 oignon
    Huile d'Olive
    Parmesan
    400 g de pulpe de tomate
    Une cuillère à café de concentré de tomate
    Une pincée de curry
     feuilles de menthe
    Un sucre
    Sel, poivre

    Préchauffer le four.

    Faire revenir à feu doux l'oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées, dans un peu d'huile d'olive.
    Ajouter le curry et le concentré de tomate.
    Mélanger et ajouter la pulpe de tomate, 20 cl d'eau et le sucre.
    Laisser mijoter.

    Laver les feuilles d'épinard et de blettes.
    Hacher les grossièrement et les faire revenir dans l'huile d'olive.
    Saler, poivrer


    Dans un saladier mélanger le broccio, les deux œufs,
    les feuilles de menthe hachées, les blettes et épinard.
    Saler et poivrer
     
    Dans un plat à four verser une partie de la sauce tomate.
    Alterner une couche de lasagne, une couche de broccio

      finir avec une couche de broccio.

    Parsemer de parmesan et verser le reste de sauce sur les côtés.

    Enfourner 30 minutes à 180°C.

    Servir chaud.

    Tags associés : bruccio, gratin, epinard, blette, cuisine


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