• *Mélange de légumes : Jardinière de légumes*

    La fête des papilles
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 40 minutes
    Cuisson : 35 minutes

    500 g de carottes
    250 g navets,
    125 g d'oignons
    3 poireaux
    1 pied de céleri en branches
    1 pied de céleri-rave
    500 g de choux de Bruxelles
    750 g de pommes de terre
    50 g de beurre.

    Éplucher, laver, couper en dés carottes, navets et oignons
    les jeter dans la graisse
    et les faire revenir 30 minutes.
     
    Ajouter assez d'eau chaude pour les recouvrir 
    quand elle est en ébullition,
    ajouter choux de Bruxelles et céleri coupé en morceaux,
    tomates à volonté,
     pommes de terre.
     
    Faire cuire 20 minutes.
     
    Laisser refroidir,
    servir avec une mayonnaise
    ou un aïoli.


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