Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes   4 pavés d'autruche 1 kg de patates douces 50 g de beurre Noix de muscade Huile d'olive 1 jus de citron 1 jus d'orange.   Dans une casserole, faire bouillir les patates douces avec leur peau 30...