La fête des papilles Portions : pour 250 ml de sirop   140 g de noix de coco râpée 500 ml d’eau 250 g de sucre   Mettre le sucre et l’eau dans une casserole, porter à ébullition en surveillant.   Dès que le sucre est fondu, ajouter la noix de coco, poursuivre...

La fête des papilles Portions : pour 2 litres de sirop 1 kg (7 à 8 citrons non traités) 1,5 kg de sucre semoule 1/2 litre d'eau Prélever quelques zestes de citrons.   Faire chauffer l'eau et le sucre porter doucement à ébullition.   Plonger les zestes de citrons dans...

...petits citrons verts 1/2 litre d'eau 750 g de sucre.   Presser les citrons.   Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, faire cuire à 110° à feu doux.   Ajouter le jus de citron et laisser bouillir 10 minutes. Écumer au fur et à mesure. Laisser...

Pêche d'Avignon    Pêche d'Avignon   Transformer votre simple fromage blanc en un sublime dessert en ajoutant un peu de sirop de pêche d'Avignon.  

Sirop de Fraise de Carpentras Sublimer vos desserts avec ce sirop de Fraise de Carpentras. 

Basilic Plaisir Un sirop au goût de la Provence. Utilisé en boisson désaltérante ou pour sublimer une vinaigrette. Il va devenir indispensable dans votre cu isine.