• *Sirop : Sirop de citron*

    Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 9 Juillet 2015 à 15:14
    La fête des papilles
    Portions : pour 2 litres de sirop

    1 kg (7 à 8 citrons non traités)
    1,5 kg de sucre semoule
    1/2 litre d'eau

    Prélever quelques zestes de citrons.
     
    Faire chauffer l'eau et le sucre porter doucement à ébullition.
     
    Plonger les zestes de citrons dans le sirop en ébullition
    laisser mijoter sur feu doux
     5 minutes.
     
    Presser les autres citrons.
     
    Verser le jus dans le sirop. 
     
    Laisser macérer 24 heures.
     
    Filtrer et mettre en bouteilles à vis
    ou dans des bouteilles de limonade.


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