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Par kaikoux dans Fruits - *Groseille* le 4 Décembre 2015 à 17:57...chevreuil de 3 kg 250 gr de lard gras 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 1 citron 1 verre à liqueur de cognac 1 gousse d'ail 50 cl de vin rouge 1 petit piment oiseau 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe...
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Par kaikoux dans Fruits - Orange le 3 Décembre 2015 à 16:20...noix de beurre doux 2 cuillères à soupe d'huile 3 oranges bio 100 g de sucre semoule 1/2 citron bio 6 cl de vinaigre de vin rouge 30 cl de fond de veau 1 pincée de 5 épices chinoises sel, poivre. Laver les 3 oranges. Couper le citron et 1 orange en morceaux. ...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 3 Décembre 2015 à 11:4250 g de fleur de sel 2 tiges de citronnelle fraîche 2 cuillères à café de zeste de citron jaune non traité. Couper la citronnelle en petites tranches. Mettre tous les ingrédients dans un mortier et écraser avec le pilon. Retirer les morceaux de citronnelle et mettre...
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Par kaikoux dans Légumes - Patate douce le 2 Décembre 2015 à 18:28...d'autruche 1 kg de patates douces 50 g de beurre Noix de muscade Huile d'olive 1 jus de citron 1 jus d'orange. Dans une casserole, faire bouillir les patates douces avec leur peau 30 minutes. Peler et couper en rondelles. Arroser de beurre fondu, poivrer et...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 28 Novembre 2015 à 07:10...5 minutes de chaque côté Marinade : 2 heures 1,4 kg d’épaule d’agneau désossée 6 citrons confits 1 jus de citron Olives vertes dénoyautées Huile d’olive 1/2 cuillère à café de cumin en poudre Poivre. Rincer les citrons confits et les couper en...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 28 Novembre 2015 à 07:08...10 minutes Cuisson : 10 minutes Marinades : 2 heures 1 kg d'épaule d'agneau désossée 5 citrons confits 4 citrons jaunes 4 gousses d'ail 1 oignon rouge huile d'olive 2 cuillères à soupe de curry thym sel poivre. Couper l’épaule en gros morceaux. Presser les...
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Par kaikoux dans Soupes - ! Lentilles ! le 19 Novembre 2015 à 06:00...d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 citron sel, cumin. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Hacher les feuilles de coriandre. Laver les blettes et hacher les feuilles. ...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 19 Novembre 2015 à 05:58...d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 citron sel, cumin. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Hacher les feuilles de coriandre. Laver les blettes et hacher les feuilles. ...
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Par kaikoux dans Soupes - ! Oignons ! le 5 Novembre 2015 à 08:44...1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges Le zeste et le jus d'1 citron vert 1 boîte de 40 cl de lait de coco. Couper les 4 oignons en 2 verticalement sans les éplucher. Les poser sur une plaque de cuisson et les cuire à...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 5 Novembre 2015 à 08:42...1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges Le zeste et le jus d'1 citron vert 1 boîte de 40 cl de lait de coco. Couper les 4 oignons en 2 verticalement sans les éplucher. Les poser sur une plaque de cuisson et les cuire à...
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