• *Sels aromatisés : Sel aromatisé au citron et citronnelle*

    Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 3 Décembre 2015 à 11:42
    50 g de fleur de selunnamed
    2 tiges de citronnelle fraîche
    2 cuillères à café de zeste de citron jaune non traité.
     
    Couper la citronnelle en petites tranches.
     
    Mettre tous les ingrédients dans un mortier
    et écraser avec le pilon.

    Retirer les morceaux de citronnelle
    et mettre dans un récipient.
    citron vertRéserver pour une autre recette.

    Mettre le sel aromatisé au four à 100°C
    pendant 10 minutes,
    le temps que le zeste sèche.
     
    Laisser refroidir, mélanger
    et mettre dans un pot hermétique.

    Idéal pour le poisson, la viande blanche, les pâtes.


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