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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Grondin* le 14 Décembre 2014 à 07:45Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 filets de grondin rouge de Bretagne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 brique de sauce béchamel 1 noix de beurre 2 citrons coupés 2 branche de thym Râpé Sel et poivre. ...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés le 13 Novembre 2012 à 13:30Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 3 homards 100 g de beurre mou 3 c. à soupe de Cognac Sel, poivre Plonger les homards dans l'eau bouillante salée et laisser cuire une minute. Égoutter et laisser tiédir. Couper les homards en...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 8 Novembre 2012 à 11:46Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes 3 gousses d'ail 3 oignons pays 1 pointe de piment 1 kilo de poisson 1 sachet de levure 1 œuf 200 g de farine 1 citron sel et poivre un bain de friture. Verser la farine dans un saladier mettre l'œuf...