Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes   1 kg de moules 20 cl de vin blanc 2 échalotes 3 poireaux 150 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche fumet de poisson safran sel, poivre.   Enlever la coquille des moules,...

...1/2 bottes de cèleri 1/2 botte de persil  1 poignée de vermicelles 500 g de moules fraîches 200 g Calamars 200 g crevettes fraîches décortiquées 200 g de filet de sole coupés en tranches le jus d'un citron vert 2 filets d' Huile...