• Tag mousse

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  • ...cuire pour obtenir une purée. Passer la purée à la moulinette pour obtenir une consistance lisse.   Monter les blancs en neige. Ajouter à la mousse le zeste de citron râpé, le sucre semoule et les blancs en neige. Battre le tout afin d'obtenir une mousse très légère.  

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  • ...cuire pour obtenir une purée. Passer la purée à la moulinette pour obtenir une consistance lisse.   Monter les blancs en neige. Ajouter à la mousse le zeste de citron râpé, le sucre semoule et les blancs en neige. Battre le tout afin d'obtenir une mousse très légère.  

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  • Portions : pour 8 personnes Préparation : 10 minutes 300 g de thon au naturel 100 g de mayonnaise  125 g de fromage blanc  1 cuillère à soupe de moutarde  1 brin de ciboulette  piment extra fort  sel et poivre  2 cuillères à soupe d'huile  1 pincée de curry...

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  • Portions : pour 8 personnes Préparation : 10 minutes 300 g de thon au naturel 100 g de mayonnaise  125 g de fromage blanc  1 cuillère à soupe de moutarde  1 brin de ciboulette  piment extra fort  sel et poivre  2 cuillères à soupe d'huile  1 pincée de curry...

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