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  • Velouté de marron aux copeaux de Serrano et parmesan

    Par kaikoux dans Accueil le 15 Novembre 2012 à 12:08
    ...châtaigne 1 litre 1/2  de bouillon de volaille 250 g de crème fraîche épaisse 6 tranches fines de Serrano 1 morceau de parmesan 1 pointe de muscade moulue 2 tiges de romarin Sel, poivre Faire chauffer le bouillon de volaille. Retirer du feu aux premiers frémissements....

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