• Tarte Saint-jacques, courgettes, curry

    Par kaikoux dans Poissons et crustacés le 4 Décembre 2012 à 17:31
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes
     
    1 pâte feuilletée
    1 cuillère à café de fumet de poisson Maggi
    200 g de Saint Jacques
    100 ml de lait 1/2 écrémé
    1 œuf
    1  courgette
    1 cuillère à café de curry
    1 cuillère à soupe d'huile
     
    Préchauffer le four à 220° (th.7/8)
     
    Mélanger le lait, le fumet de poisson,
    le curry, oeuf.
     
    Couper la courgette en dés
    et la faire revenir dans une poêle huilée.
     
    Dérouler la pâte avec la feuille de papier sulfurisé.
    La mettre dans un plat à tarte, piquer à la fourchette.
     
    Ajouter les crevette, les courgettes et le mélange de lait.
     
    Faire cuire 15 minutes servir tiède avec une salade.
     
    Cette recette peut se faire façon tartelette.

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