• Tomates confites au micro-onde

    Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 6 Novembre 2012 à 19:34
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20  minutes
     
    Tomates de petites tailles ou tomates cerises
    Thym frais
    Sucre en poudre
    Sel
    tomate cerisePoivre
    Origan
    Basilic
    Huile d'olive
     
     
    Couper les tomates en deux.
    Poser sur un plat allant au four
    couvert de papier cuisson absorbant .
    Côté bombé en dessous .
     
    Saupoudrer de sel , de poivre ,
    de sucre en poudre, de thym frais .
    Mettre au four micro onde à 900 °c
    20 minutes.
     
    Le résultat doit donner des morceaux de tomates
    pratiquement secs, légèrement caramélisés.
     
    Sortir du four et laisser refroidir.
     
    Dans des bocaux stérilisés et séchés,
    tasser les morceaux de tomates.
     
    Ajouter un peu d'origan et de basilic,
    recouvrir d'huile d'olive.
     
    Refermer les bocaux .
    Retourner les.
     
    Mettre dans un endroit sombre et frais.
     
    Consommer à l'apéritif ou dans la salade
    après 1 mois de macération.

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