La fête des papilles
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    • Tag thym

      Résultats pour la recherche du tag thym :
    • *Soupe : Soupe de rutabaga à l'ail*

      Par kaikoux dans Soupes - - Ail - le 21 Août 2015 à 17:57
      ...  1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail 3 belles branches de thym frais 700 g de rutabaga 600 g de carottes 750 cl de bouillon de volaille 250 cl de lait 400 g de haricots blancs cuisinés en conserve 1 pincée de sel.  ...

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    • *Thym : Rillettes de rougets au thym*

      Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - *Rougets* le 29 Juin 2015 à 09:40
      ...a fête des papilles 100 g de filets de rougets 100 g de crème fraîche liquide 3 branches de thym frais 1 cuillère à café de jus de citron ciboulette ciselée sel et poivre   Dans une casserole mettre les filets de rougets .   Ajouter la crème fraîche liquide pour...

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    • *Gambas : Gambas à la plancha aux légumes*

      Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 27 Mai 2015 à 13:18
      ...personne 2 grosses aubergines 2 courgettes 4 tomates 2 gousses d’ail 1 oignon Persil Thym Basilic Piment d’Espelette Huile d’olive Sel, poivre Mettre  la plancha à chauffer Nettoyer les légumes. Couper l’oignon en tranches.   Couper les...

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    • Tomates confites, thym, basilic*

      Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX LEGUMES le 22 Mars 2015 à 13:04
      ...Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 50   1 kg de tomates 30 gr d'oignon Thym Laurier Persil Basilic 8 gr de sel Poivre   Couper les tomates en deux et épépiner. Éplucher et émincer l'oignon.   Concasser les...

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    • Olives vertes à la provençale*

      Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX LEGUMES le 22 Mars 2015 à 10:44
      La fête des papilles 1 bocal d'olives vertes dénoyautées 2 branches de thym 6 gousses d'ail huile d'olive Égoutter  les olives vertes et les rincer à l'eau froide.   Peler et couper en rondelles les gousses d'ail.   Stériliser le bocal et le réserver à...

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    • Conserve de blettes au thym et laurier*

      Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX LEGUMES le 21 Mars 2015 à 16:10
      ...pour 1 bocal de 1 litre Cuisson : 2 heures   1 kg de blettes 3 jus de citron Thym Laurier Sel Glaçons   Laver les blettes et peler les blettes avec un économe pour enlever les fils. Couper les feuilles en morceaux.   Couper en...

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    • Thon au naturel*

      Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX POISSONS* le 21 Mars 2015 à 13:36
      ...rondelles de carottes 1 clou de girofle 1 rondelle de citron non traité 1 branche de thym 3 graines de poivre Sel   Mettre dans le bocal : 2 rondelles de carottes, 1 clou de girofle, la rondelle de citron, la branche de thym et le poivre en grain....

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    • Pissaladière aux anchois*

      Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Pissaladières* le 16 Mars 2015 à 10:12
      ...feuilletée 6 oignons 150 gr de filets d'anchois Huile d'olive 3 cuillères à soupe de sucre semoule Thym Étaler ma pâte feuilletée.   Peler et émincer les oignons.   Dans une poêle mettre les oignons dans l'huile d'olive   Faire revenir l'oignon et...

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    • Omble chevalier au Vin de Savoie*

      Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Omble* le 7 Décembre 2014 à 09:25
      ...ajouter les ombles chevaliers  côte à côte.    Verser un peu d'eau. Ajouter l'oignon, le thym, le basilic, le persil. Saler et poivrer. Retirer les ombles de la poêle.   Ajouter du vin blanc de Savoie. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.   Réduire le...

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    • Olives vertes à la provençale

      Par kaikoux dans Légumes - Olives le 11 Août 2014 à 12:12
      1 bocal d'olives vertes dénoyautées 2 branches de thym 6 gousses d'ail huile d'olive Égoutter  les olives vertes et les rincer à l'eau froide.   Peler et couper en rondelles les gousses d'ail.   Stériliser le bocal et le réserver à l'envers sur un linge propre....

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