• Velouté de navets au miel

    Par kaikoux dans Légumes - Navets le 17 Décembre 2012 à 17:05
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    pomme-de-terre4 petits navets coupés en dés
    4 petites pommes de terre coupées en dés
    1 gros oignon rose coupé en dés
    300 ml de bouillon de poule
    200 ml de crème fraîche
    2 grosses cuillères à soupe de miel
    1 feuilles de lauriernavet
    1 branche de thym
    sel, poivre
     
    Dans une grande casserole,
    mettre le navet, les pommes de terre, l’oignon,
    le laurier, le thym et un peu de sel.
    Recouvrir d’eau et porter à ébullition.
    Cuire 20 minutes.
     
    Retirer le laurier et le thym.
    Les mixer avec le bouillon chaud.
    Remettre sur le feu et ajouter la crème.
    Mélanger.
     
    Ajouter le miel.
    Porter à ébullition.
    Retirer du feu.
     
    Servir chaud.

    Tags associés : Veloute, navets, miel


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