• Crème vanillée à la patate douce

    Portions : pour 6 personnes
    Préparation: 30 minutes

    Cuisson : 40 minutes


     
    800 gr de patates douces blanches
    1 bâton de vanille de Tahaa
    150 gr de sucre
    2 verres d’eau tiède ou de lait
     
    Laver les patates douces
    et les cuire en robe des champs
    dans une eau légèrement sucrée
    pendant 30 minutes.
    (la peau doit éclater et se détacher).
    Égoutter et peler.
     
    Mixer les patates douces
    avec le sucre et l'intérieure de la gousse de vanille
    et un peu d’eau tiède.
     
    Rajouter selon la consistance un peu plus d’eau
    et de sucre selon le goût.
     
    Servir la crème dans des coupes.
    Réserver au réfrigérateur.
     
    Servir frais.

    Tags associés : Creme, vanille, patate douce, dessert, cuisine tahitienne


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :