...moules 20 cl de vin blanc 2 échalotes 3 poireaux 150 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche fumet de poisson safran sel, poivre.   Enlever la coquille des moules, garder une dizaine pour décorer.   Émincer les poireaux et garder le blanc et les...

1 boîte de 240 g de marrons entiers 200 g de sucre roux non raffiné 1/2 verre d'eau 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre   Couper en morceaux les marrons.   Dans une casserole faire chauffer à feu doux le sucre, l'eau et la vanille 10 minutes.   Remuer de...