• *Desserts : Crème de marrons express par Juliette*

    Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 21 Octobre 2015 à 18:24
    1 boîte de 240 g de marrons entiersunnamed
    200 g de sucre roux non raffiné
    1/2 verre d'eau
    1/4 de cuillère à café de vanille en poudre
     
    Couper en morceaux les marrons.
     
    Dans une casserole
    faire chauffer à feu doux le sucre,
    l'eau et la vanille
    10 minutes.
     
    Remuer de temps en temps
    pour obtenir un sirop un peu liquide.
     
    Avec un moulin à légumes
    réduire les marrons en purée fine.
     
    Mettre le sirop.
    Mélanger et laisser cuire
    20 minutes.
     
    Laisser refroidir et mettre en pot.
     
    Réserver au frais
    maximum 15 jours.


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