• La fête des papilles
    Portions pour 4 personnes
    Préparation : 5 minutes
    lait
    75 g de fraises surgelées
    75 g de myrtilles surgelées
    SMOOTIES ROSE75 g de framboises surgelées
    75 cl de lait de soja vanillé
    1 banane
     
    Dans le bol du robot mixeur
    mettre tous les ingrédients
    mixer pour obtenir une crème onctueuse.
     
    Servir dans des verres
    avec une paille.

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  • Portions : pour 4 bocaux de 50 cl
    Préparation : 30 minutes
    Stérilisation : 15 minutes

    500 g myrtilles
    1 jus de citron
    80 g de sucre vanille
    3 gouttes d'huile essentielle de violette.


    Laver et ébouillanter les bocaux,
    les faire sécher
    à l'envers sur un linge propre.

    Laver les myrtilles les sécher.
    Laver le citron
    prélever le zeste du citron,
    presser le citron et filtrer
    et réserver le jus.

    Mixer les myrtilles,
    ajouter le sucre et le jus de citron
    l'huile essentielle de violette.

    Verser le coulis dans les bocaux
    à 1 cm de haut du bocal.
     
    Fermer les bocaux,
    les stériliser 15 minutes à 100°
    et laisser refroidir dans l'eau.

    Conservation : 6 mois

     
    A utiliser pour les yaourt,
    sorbets,fromage blanc.


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  • 1 petit melon cantaloup
    300 g de fraises
    fraise100 g de myrtilles
    2 cuillères à soupe de sucre glace
    2 cuillères à soupe de rhum blanc.

    Couper le melon en deux
    et enlever les pépins.
    melon
    Évider les 2 coques de melon
    et couper la chair en dés.
    Les repartir dans les coques.

    Laver les fraises et les myrtilles.
     
    Équeuter les fraises
    et les couper en rondelles.

    Mélanger dans les coques les fraises,
    les myrtilles, le sucre glace
    et le rhum.

    Laisser reposer 1 heure
    au frais avant de servir.

    Salademeloncantaloupfraisemyrtillessalade de fruitsdessert

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