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Par kaikoux dans Fruits - *Bananes* le 30 Septembre 2015 à 09:38La fête des papilles Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de bananes mûres 1 jus de 1/2 citron 1 kg de sucre 1 pincée de cannelle 1 gousse de vanille Peler les bananes, écraser les à la fourchette, Arroser la...
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Par kaikoux dans Fruits - *Goyave* le 19 Juillet 2015 à 18:17La fête des papilles Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de goyaves 800 g de sucre semoule Cannelle eau Laver et peler les goyaves les couper en morceaux. Fendre la gousse de vanille en 2. Dans...
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Par kaikoux dans Fruits - Poire le 12 Juin 2015 à 10:23La fête des papilles Portions : 250 gr de sucre pour 500 gr de poires La veille : Peler les poires les couper en 4 enlever les pépins et le coeur. Dans une terrine verser une couche de sucre, une couche de poires alterner pour finir avec une couche de sucre. ...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Confitures, Crèmes, Marmelades* le 25 Mars 2015 à 15:03La fête des papilles Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de goyaves 800 g de sucre semoule Cannelle eau Laver et peler les goyaves les couper en morceaux. Fendre la gousse de vanille en 2. Dans...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Goyave* le 25 Mars 2015 à 15:03La fête des papilles Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de goyaves 800 g de sucre semoule Cannelle eau Laver et peler les goyaves les couper en morceaux. Fendre la gousse de vanille en 2. Dans...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Confitures, Crèmes, Marmelades* le 25 Mars 2015 à 14:38La fête des papilles Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de bananes mûres 1 jus de 1/2 citron 1 kg de sucre 1 pincée de cannelle 1 gousse de vanille Peler les bananes, écraser les à la fourchette, Arroser la...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Confitures, Crèmes, Marmelades* le 25 Mars 2015 à 12:35La fête des papilles Portions : pour 500 gr de tomates : 375 gr de sucre Préchauffer le four à 180°C. Laver les tomates et les couper en 2 Laisser dessécher les tomates 15 minutes sur la plaque du four. Passer la pulpe des tomates au...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Tomates* le 25 Mars 2015 à 12:34La fête des papilles Portions : pour 500 gr de tomates : 375 gr de sucre Préchauffer le four à 180°C. Laver les tomates et les couper en 2 Laisser dessécher les tomates 15 minutes sur la plaque du four. Passer la pulpe des tomates au...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Confitures, Crèmes, Marmelades* le 24 Mars 2015 à 18:31La fête des papilles. Avec sa forme de gousse d'haricot le tamarin est un fruit. Sa gousse renferme des graines. Sa chair se consomme crue nature ou saupoudrée de sucre. Macérée 24 heures dans l'eau la tamarinade est une boisson très désaltérante....
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Confitures, Crèmes, Marmelades* le 24 Mars 2015 à 18:14La fête des papilles Les surettes cochons sont entre la groseille et la cerise pour la grosseur. Vert-jaune au goût acide on les consomme en confitures. Ils remplacent le sirop de canne ou le sucre dans le ti'punch (les surettes deviennent alors rouges). Portions :...
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