...blancs de poulet 4 échalotes 4 gousses d'ail 4 citrons verts 1 cuillère à café de zeste de citron vert 4 + 1 cuillères à soupe d'huile d'arachide 8 cuillères à soupe de miel d'acacias 8 gouttes de tabasco (facultatif) Peler et émincer les échalotes et les gousses d'ail....

...Préparation : 30 minutes Stérilisation : 15 minutes 500 g de mangue bio 1 jus de citron vert bio 1 zeste du citron vert Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Peler et couper la mangue en gros morceaux.   Laver le...

...Préparation : 30 minutes Stérilisation : 15 minutes 500 g de mangue bio 1 jus de citron vert bio 1 zeste du citron vert Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Peler et couper la mangue en gros morceaux.   Laver le...

La fête des papilles 6 citrons jaunes 2 petits citrons verts 1/2 litre d'eau 750 g de sucre.   Presser les citrons.   Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, faire cuire à 110° à feu doux.   Ajouter le jus de citron et laisser bouillir 10 minutes....

...papillote et enfourner 30 minutes. Ouvrir la papillote et récupérer le jus de cuisson, le fenouil et les rondelles de citron vert. Mixer le tout et ajouter de l'huile d'olive et le jus de citron. Saler, poivrer.   Passer la sauce au chinois. Napper le bar de sauce avant de...