...12 feuilles de brick Faire chauffer le beurre dans une poêle.   Ajouter l'oignon et l'ail hachés. Ajouter la viande, le persil. Faire revenir doucement.   Ajouter toutes les épices et assaisonner.   Cuire la viande au 3/4. Ajouter les œufs, un à un, hors du feu.   Bien remuer...

Portions : pour 4 personnes ( 12 à 14 hamburgers)   400 g de viande hachée 1 oignon 1 cuillère à soupe de fromage râpé fromage style boursin 900 g de pommes de terre 1 oeuf 1 oignon 100 g de fromage râpé Sel, poivre   Éplucher les pommes de terre, les râper...