• Daurade royale et tagliatelles de courgettes*

    Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 22 Octobre 2014 à 14:37
    2 daurades de 300 gr
    6 champignons de Paris
    4 tomates grappes
    2 courgettes
    2 gousses d'ail
    1 branche de persil plat
    1 branche de thym
    1 branche de fenouil
    Huile d'olive
    Citron
    Sel, poivre.
     
     
    Préchauffer le four à 200°.
     
    Laver, vider et écailler les daurades.
    Saler et poivrer l'intérieur.
     
     
    Couper le citron en rondelles.
    Nettoyer les champignons au pinceau.
     
    Sur la plaque du four
    mettre une feuille de papier alu.
     
    Déposer la rondelle de citron,
    la daurade, un filet d'huile d'olive,
    sel, poivre,
    les champignons coupés en lamelles,
    la branche de thym, fenouil,
    une autre rondelle de citron.
     
    Fermer la feuille d'alu en papillotte.
     
    Faire de même pour la deuxième daurade.
     
    Enfourner 20 minutes. 
     
    Couper les tomates en deux.
     

    Dans une poêle mettre l'huile d'olive,

    les tomates côté coupé.
     
    Laisser caraméliser doucement.
     
    5 minutes avant la fin de cuisson, 
    ajouter le persil et l'ail haché.
     
    Laver et couper les courgettes en tagliatelles.
    Les plonger dans l'eau bouillante et salée.
    Pendant 2 minutes.
    Les sortir et les égoutter.
     
    Réserver. 
    Sortir les papillottes les ouvrir
    au moment de servir
    avec les tagliatelles de courgettes et les tomates.


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  • Commentaires

    1
    Felée
    Jeudi 23 Octobre 2014 à 11:36
    :)
    Répondre
      • kaikoux Profil de kaikoux
        Vendredi 24 Octobre 2014 à 10:06
        kaikoux
        Bonjour Delphine bonne pioche c'est une recette facile et très diététique Bonne journée à toi.


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