La Fête des Papilles
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  • *Soupe : Soupe froide courgette, oeuf mollet*

    Par kaikoux dans Soupes - - Courgettes - le 13 Novembre 2015 à 19:12
    Portions : pour 1 personne   1 courgette  1 pomme de terre 1 oignon 1 œuf 1 morceau de beurre piment d’Espelette Sel, poivre.   Peler et couper en morceaux la pomme de terre.    Dans une casserole d'eau salée cuire la courgette coupée en morceaux, les morceaux...

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  • *Soupe : Soupe froide courgette, oeuf mollet*

    Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 13 Novembre 2015 à 19:11
    Portions : pour 1 personne   1 courgette  1 pomme de terre 1 oignon 1 œuf 1 morceau de beurre piment d’Espelette Sel, poivre.   Peler et couper en morceaux la pomme de terre.    Dans une casserole d'eau salée cuire la courgette coupée en morceaux, les morceaux...

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  • *Soupe : Soupe d'été tomate-courgette*

    Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 13 Novembre 2015 à 18:22
    1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 courgette 2 grosses tomates origan thym laurier sel, poivre.   Éplucher et râper l'oignon et l'ail.   Couper la courgette en dés.   Éplucher les tomates, les épépiner puis couper en morceaux.  ...

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  • *Velouté : Velouté glacé de courgettes par Pierre-Louis Marin*

    Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 13 Novembre 2015 à 18:10
    ...personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 4 courgettes 1 pomme de terres 1 oignon 15 cl de crème 2 cuillères d'huile d'olive sel, poivre. Laver, éplucher,  couper en petits dés les pommes de terre. Peler et émincer...

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  • *Velouté : Velouté glacé de courgettes par Pierre-Louis Marin*

    Par kaikoux dans Soupes - - Courgettes - le 13 Novembre 2015 à 17:47
    ...personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 4 courgettes 1 pomme de terres 1 oignon 15 cl de crème 2 cuillères d'huile d'olive sel, poivre. Laver, éplucher,  couper en petits dés les pommes de terre. Peler et émincer...

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  • *Ratatouille : Ratatouille à ma façon* (Multicuiseur Philips) (Nicer Dicer)

    Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 5 Août 2015 à 20:00
    ...20 minutes Cuisson : 40 minutes + 20 minutes Repos : 2 heures   4 pommes de terre 4 courgettes 4 poivrons rouges 4 tomates mûres 2 oignons rouges de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cubes de volailles 1 boule à thé de fleurs de thym Poivre.   Laver...

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  • *Tajine : Tajine de courgettes, pommes de terre et amandes* (Multi-cuiseur)

    Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 1 Août 2015 à 10:25
    ...papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g de courgettes 400 g de pommes de terre à chair ferme 50 g d’amandes concassées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de Ras El...

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  • *Soupe : Soupe d'été tomate-courgette*

    Par kaikoux dans Soupes - - Courgettes - le 31 Juillet 2015 à 18:22
    1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 courgette 2 grosses tomates origan thym laurier sel, poivre.   Éplucher et râper l'oignon et l'ail.   Couper la courgette en dés.   Éplucher les tomates, les épépiner puis couper en morceaux.  ...

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  • *Mélange de légumes : Méli-Mélo aux légumes croquants* (Multicuiseur Philips)

    Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 16 Juillet 2015 à 16:28
    ...ortions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 x 20 minutes 4 petites courgettes 4 petites aubergines 1 gros oignon rouge de Toulouges 4 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de cumin 2 cubes de volaille Poivre....

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  • *Tajine : Tajine de courgettes, pommes de terre et amandes*(Multi-cuiseur)

    Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 15 Juillet 2015 à 10:31
    Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g de courgettes 400 g de pommes de terre à chair ferme 50 g d’amandes concassées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de Ras El Hanout Sel,...

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