• Purée de pommes de terre au citron

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    6 pommes de terre
    100 ml de lait
    pomme-de-terre1 cuillère à soupe de beurrecitron
    le jus d'un 1/2 citron
    sel, poivre
     
    Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau
    pendant 20 minutes.
    Peler et mettre dans un saladier
     
    Verser le lait tiédi avec le beurre sur les pommes de terre
     
    Ajouter le jus de citron
     
    Écraser  les pommes de terre à la fourchette.
     
    Saler et poivrer
     
    Mélanger
     
    Servir aussitôt.

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