• *Sans gluten : Pâtes fraîches sans gluten*

    La fête des papilles

    index150 gr de farine de sarrasin
    70 gr de Maïzena
    1 œuf
    Eau
    Sel.

    Dans un saladier verser la farine de sarrasin.
    Mélanger manuellement la Maïzena et le sel.

    Ajouter l'eau et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
    Façonner une boule et la filmer avec du papier étirable.
    Laisser reposer 1 heure au frais.

    Modeler la pâte en fonction de vos envies.
    Faire sécher les pâtes 1/2 journée avant de les utiliser.

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