• Soupe glacée de laitue aux fines herbes

    1 sachet de laitue aux fines herbes
    1 l d’eau
    laitue2 tablettes de bouillon de légumes
    12 radis
    1 pincée de sel

    Faire fondre le bouillon de légumes
    dans une casserole d’eau bouillante salée.
    Hacher grossièrement la laitue,
    puis plonger dans la casserole.
    Mélanger et faire cuire
    3 minutes.
    Mixer.
    Laisser refroidir.
     
    Mettre au frais 2 heures.
    Servir la soupe glacée
    avec des radis en lamelles
    en décoration.

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