La Fête des Papilles
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  • *Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 12 Octobre 2015 à 18:05
      1 courgette ferme 1 mangue ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge 1 citron vert 1/2 citron jaune huile d'olive.   Laver la courgette et la mangue, les éplucher et les couper en petits dés.   Dans un saladier, presser les...

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  • *Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 12 Octobre 2015 à 15:51
    1 courgette ferme 1 mangue ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge 1 citron vert 1/2 citron jaune huile d'olive.   Laver la courgette et la mangue, les éplucher et les couper en petits dés.   Dans un saladier, presser les citrons...

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  • Verrines de radis au chèvre*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:29
    La fête des Papilles   1 grosse botte de radis roses 1 chèvre frais 4 cuillères à soupe de crème liquide ciboulette aneth   Verser le chèvre frais dans un bol et travailler afin d'obtenir une pâte.   Ajouter la crème liquide et...

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  • Verrines de radis au chèvre*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:24
    La fête des Papilles   1 grosse botte de radis roses 1 chèvre frais 4 cuillères à soupe de crème liquide ciboulette aneth   Verser le chèvre frais dans un bol et travailler afin d'obtenir une pâte.   Ajouter la crème liquide et...

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  • Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:02
    La fête des papilles   1 courgette ferme 1 mangue assez ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge un citron vert et demi huile d'olive   Laver votre courgette et votre mangue, éplucher les et découper les en tout petits carrés.  ...

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  • Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:02
    La fête des papilles   1 courgette ferme 1 mangue assez ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge un citron vert et demi huile d'olive   Laver votre courgette et votre mangue, éplucher les et découper les en tout petits carrés.  ...

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  • Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:01
    La fête des papilles   1 courgette ferme 1 mangue assez ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge un citron vert et demi huile d'olive   Laver votre courgette et votre mangue, éplucher les et découper les en tout petits carrés.  ...

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  • Verrines de crevettes grises*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 11:42
    La fête des Papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes   4 poignées de crevettes grises 1 tomate fraîche 4 tomates séchées 4 cuillères à café de ricotta 1 avocat Miel      ...

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  • Panzanella en verrine*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 11:02
    La fête des papilles 12 petites tomates bien mûres 5 gousses d'ail fleur de sel huile d'olive 3 poignées de roquette 6 tranches épaisses de pain de campagne poivre du moulin         Peler les gousses d'ail, dégermer les et en réserver 3.   Hacher finement les...

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  • Terrine de saumon*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Terrines et pâtés* le 18 Mars 2015 à 09:40
    La fête des papilles Portions : pour 8 personnes. 2 cercles de pâte feuilletée 300 g de saumon en boîte 4 œufs 1 dl de crème, 2 jaunes d’œufs sel, poivre.   Faire cuire les 4 oeufs 10 minutes Les écaler. Émietter le saumon dans une terrine. Mélanger...

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