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  • La fête des papilles 1 kg 500 de framboises bien mûres 650 g de sucre en poudre 45 cl d'eau   Tremper plusieurs fois les framboises  dans une bassine pleine d'eau et laisser égoutter.   Équeuter et couper les framboises en 2.   Dans une bassine inox mettre les framboises et...

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  • La fête des papilles 1 kg 500 de framboises bien mûres 650 g de sucre en poudre 45 cl d'eau   Tremper plusieurs fois les framboises  dans une bassine pleine d'eau et laisser égoutter.   Équeuter et couper les framboises en 2.   Dans une bassine inox mettre les framboises et...

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  • La fête des papilles 1 kg 500 de framboises bien mûres 650 g de sucre en poudre 45 cl d'eau   Tremper plusieurs fois les framboises  dans une bassine pleine d'eau et laisser égoutter.   Équeuter et couper les framboises en 2.   Dans une bassine inox mettre les framboises et...

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  • La fête des papilles 6 citrons jaunes 2 petits citrons verts 1/2 litre d'eau 750 g de sucre.   Presser les citrons.   Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, faire cuire à 110° à feu doux.   Ajouter le jus de citron et laisser bouillir 10 minutes....

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  • La fête des papilles 6 citrons jaunes 2 petits citrons verts 1/2 litre d'eau 750 g de sucre.   Presser les citrons.   Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, faire cuire à 110° à feu doux.   Ajouter le jus de citron et laisser bouillir 10 minutes....

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  • La fête des papilles 6 citrons jaunes 2 petits citrons verts 1/2 litre d'eau 750 g de sucre.   Presser les citrons.   Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, faire cuire à 110° à feu doux.   Ajouter le jus de citron et laisser bouillir 10 minutes....

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  • La fête des papilles 8 oranges non traitées  1,5 kg de sucre cristallisé 1/2 litre d'eau    Prélever les zestes de quelques oranges   Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition.   Jeter les zestes d'oranges dans le sirop en ébullition et laisser...

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  • La fête des papilles 8 oranges non traitées  1,5 kg de sucre cristallisé 1/2 litre d'eau    Prélever les zestes de quelques oranges   Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition.   Jeter les zestes d'oranges dans le sirop en ébullition et laisser...

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  • La fête des papilles 8 oranges non traitées  1,5 kg de sucre cristallisé 1/2 litre d'eau    Prélever les zestes de quelques oranges   Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition.   Jeter les zestes d'oranges dans le sirop en ébullition et laisser...

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  • La fête des papilles 1 blanc d’œuf 100 g de sucre glace quelques gouttes de citron quelques gouttes de colorant alimentaire   Mélanger l’œuf et le sucre au fouet puis ajouter le jus de citron.   Partager la préparation en autant de couleur que vous souhaitez...

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