La fête des papilles Portions : pour 4 personnes. 4 poires de 200 g chacune, 20 g de beurre, un quart de citron, 1/2 sachet de sucre vanillé,  2 c à soupe de sucre en poudre, 2 c à soupe de calvados, 4 carrés d'aluminium. Éplucher les poires en conservant la queue....

Portions : pour 4 personnes. 500 g de marrons cuits 500 g de pommes de terre 3 dl de lait 1 œuf 100 g de beurre chapelure sel. Mélanger les marrons cuits, épluchés et réduits en purée avec les pommes de terre cuites épluchées et réduites en purée....